Aufgrund der aktuellen Corona Thematik werden wir ja leider nicht dazu kommen, leckeren, heißen Glühwein auf einem Weihnachtsmarkt trinken zu können… Auch kommt mir oft vor, dass die Verkäufer gern das Billigste vom Billigen verkaufen und ich mich manchmal am nächsten Tag gefragt habe, warum ich eigentlich solche Kopfschmerzen habe…

Und weil es gar nicht so schwer ist, einen Glühwein selbst zu machen, gibt es heut mein ultimatives Rezept für Euch 🙂

Um klassischen Weihnachtsmarkt-Glühwein selber zu machen, brauchst du:

• 1 Flasche trockenen Bio-Rotwein (z. B. Spätburgunder)
• 1 Bio-Orange in Scheiben oder Zitronen
• 2 Stangen Ceylon-Zimt
• 3 Gewürznelken
• 2-3 EL Zucker, Honig oder Agavendicksaft
• 1 Glas frisch gepressten Orangensaft
• nach Geschmack einige Kapseln Kardamom
• optional: Vanilleschote

Und so geht´s 🙂
Zuerst erwärmst du den Rotwein in einem großen Topf auf mittlerer Stufe. Achte beim Selbermachen unbedingt darauf, dass der Rotwein niemals kocht, sonst kann das Ganze eine bittere Angelegenheit werden.
Füge beim Erwärmen die restlichen Zutaten hinzu. Bio-Zitronen schmecken statt der Orangen auch gut – oder du kombinierst einfach beides. Wer den intensiven Geschmack von Kardamom mag, der kann einige Kapseln beifügen. Nimm dann den Topf vom Herd und lasse das Ganze mit allen Zutaten etwa eine Stunde ziehen.
Achtung: Orangen haben Bitterstoffe in der Schale – Kontrolliere ca nach einer halben Stunde den Geschmack des Weines… nicht das Dir das zu bitter wird 😉

Erwärme (nicht kochen!) das Getränk vor dem Servieren erneut und gieße es durch ein Sieb in die Tassen, sodass alle Gewürze aufgefangen werden.

Prost!